Брутната продукция от мляко през 2017 г. ще бъде по-висока от тази през предходната година и възлиза на 732 млн. лв, сочат първоначални оценки на Националната статистика, цитирани в анализ на Центъра за икономически анализи в селското стопанство САРА. Continue reading
„Лесафр“ купува фабрика на „Олтек“ в Сърбия
Като част от своята стратегия за разширяване в областта на храненето и здравето, „Лесафр“ (Lesaffre) придоби фабрика за дрождев екстракт на „Олтек“ (Alltech) в Сърбия. Сделката е в съответствие с основната Continue reading
2018-та – 10 пъти повече череши
Над 10 пъти повече реколта от череши, в сравнение с миналите две години, предвижда за кюстендилския регион, директорът на Института по земеделие в Кюстендил проф. д-р Димитър Домозетов пред Дарик. Според него добивите ще бъдат от 800 до 1 200 кг. на декар.
Домозетов смята, че горещото време ще доведе до по-бързо Continue reading
Фалшивите палети – как да се предпазим от тях?
Зачестилите случаи на разпространение на фалшиви палети, нерегламентирано маркирани със знак за качество EPAL, стана повод БГР Палетна Асоциация и Европейската Палетна Асоциация EPAL да организират семинар, посветен на проблема с фалшивите палети. Continue reading
Отново за опаковките
Значението на опаковките в хранителната и питейна индустрия нараства все повече. Натоварена с много функции – безопасност и запазване качеството на храните, хубав търговски вид на стоките, икономическа ефективност и не на последно място отговорност към околната среда, опаковката все Continue reading
Витамините С и В може да се набавят от пивото
Известно е че хората имат нужда от витамини и минерали в диетата си. Ако мислим за мазнини, белтъчини и въглехидрати като градивните елементи на нашата диета, витамините и минералите са крепежните им елементи. Те работят заедно.
Изследване на екип учени от Института по криобиология и хранителни технологии (ИКХТ) и Центъра по биология на храните определи количеството на няколко от витамините, Continue reading