Фрапе, студен сок и сладолед – лежерното лято на Кипър



Cyprus-1Голяма чаша ледено фрапе, която се пие с часове – бавно, дълго и лениво, както се точи самото лято в Кипър. Казват, че за кипърците преминаването от зимното към лятното часово време означава преминаване от кафе лате към фрапе…
Към целия материал:Cyprus

ЕК с повече яснота за европейските финанси



OSPЕвропейската комисия публикува на 28 юни последния от серията документи по Бялата книга за бъдещето на финансите на Европейския съюз. Подобно на другите документи, „Reflection Paper on the future of EU finances“ предлага пет възможни варианта за формирането и разходването на общия европейски бюджет след 2020 г. Интересното е, че значителна част от документа е Continue reading

Калимера с „Кипърска закуска“



breakfastВече трета година специална програма насърчава развитието на местната хранително-вкусова промишленост и създава нов бранд в туристическата индустрия на Острова на Афродита…
Анари (прясното кипърско сирене, приличащо на познатата ни извара), твърдото козе сирене халуми, местни колбаси и пушени меса, маслини, прясно и кисело мляко, пресни плодове и зеленчуци, концентриран гроздов сок и традиционни сладки изделия от грозде, сироп и мед от рожков (известното от векове в Средиземноморието растение, използвано като подсладител), традиционни сладка от различни плодове, различни видове хляб  (сред които прочутият кипърски селски хляб с маслини), традиционни сладкиши… Богатото меню от типични кипърски храни и продукти – всички задължително местно производство, е част от специалната програма „Кипърска закуска“. С нея „Калимера!“ (Добро утро!) ще пожелават на своите гости през тазгодишния летен сезон 24 хотела на Острова на Афродита…
Повече виж тук: Cyprus

Дали предимствата на Spirulina се неутрализират от затлъстяването?



SpirulinaДобавките Spirulina (синьо-зелено микроводорасло, използвано като хранителна добавка) може и да подобряват равнищата на холестерол и маркерите за имунно здраве при хората с нормално тегло, но не и при затлъстелите, твърди ново изследване от Корея.
Потенциалните ползи за сърдечно-съдовата и имунната системи, приписвани на Spirulina, се радват на широк кръг доказателства, а американският пазар на хранителни добавки предлага многобройни продукти, претендиращи, че са носители на тези структурно-функционални предимства…. Прочети повече:Spirulina

Валидиране на HPLC метод за определяне на кофеин в безалкохолни напитки



Soft-BottlesМария Кънева, Искра Върбанова, Радостина Трендафилова, Пламена Неделчева, Георги Костов, УХТ Пловдив
Резюме
В работата е представена методика за лабораторно валидиране на HPLC метод за определяне на кофеин в безалкохолни напитки. Разработена е калибрационна права с обхват 0 до 500 mg/dm3 с много добра линейност (r2 = 0,9996). Точността и прецизността на аналитичния метод са определени посредством „метод на добавката”. Като количествена мярка за оценка на точността е използван аналитичният добив. Неговите стойности варират между 100% и 104%. Прецизността на метода е определена чрез повторяемостта и възпроизводимостта в рамките на лабораторията, използвайки относителното стандартно отклонение (RSD). Стойностите на RSD са съответно 0,1 – 0,8% и 0,8 – 1,4%. В резултат на валидацията са доказани качеството и надеждността на получаваните аналитични резултати за съдържание на кофеин в безалкохолни напитки чрез използвания при конкретните условия HPLC метод.
Ключови думи: валидиране, HPLC, кофеин, безалкохолни напитки
Цялата статия: SoftDrinks

Антраксът – особено опасна болест по животните и човека



Антраксът – особено опасна болест по животните и човека
проф. д-р Йордан Гогов
Biologika_pasishte2

Антраксът, наричан още „въглен“ е остра заразна болест по животните и човека (зооноза) известна от дълбока древност. Освен в Гърция и арабските страни, заболяването е описано в редица държави от Южна и Западна Азия, Африка, Южна и Югозападна Европа, Средна и Южна Америка. (2,10) В миналото у нас са регистирани много огнища на антракс, които постепенно са ликвидирани в резултат на предприетите ефективни  ветеринарно-профилактични мерки. Continue reading