Шейк подпомага растежа при децата



Health-2Множество родители се притесняват за височината на децата си, особено ако последните не растат със скоростта на повечето си връстници. Подобна ситуация може да се окаже особено потискаща, ако децата са придирчиви по отношение на храненето си. И тъй, какво биха могли да сторят родители и педиатри, за да помогнат на децата да достигнат своя потенциал по отношение на ръста? …
По сп. ХВП, бр.5/2018; Виж целия материал:shake

Фрапе, студен сок и сладолед – лежерното лято на Кипър



Cyprus-1Голяма чаша ледено фрапе, която се пие с часове – бавно, дълго и лениво, както се точи самото лято в Кипър. Казват, че за кипърците преминаването от зимното към лятното часово време означава преминаване от кафе лате към фрапе…
Към целия материал:Cyprus

Опаковки за храни и напитки с вложена допълнителна функция



PackPlusОпаковки за храни и напитки с вложена допълнителна функция
гл. ас. д-р Иванка Добрева-Драгостинова, НБУ
Проектирането на изделия за пакетиране на храни и напитки с вложена допълнителна функция или така наречените интерактивни опаковки са една от съвременните тенденции в дизайна. Разбира се, много фактори предопределят интереса към такъв вид изделия. Основните са от една страна – стремежът за търсене на начини за по-екологосъобразен подход при проектирането, производството, потреблението и оползотворяването на опаковките, и от друга – все по-силната конкуренция между производителите на стоки и желанието за спечелване на потребителския интерес.   Повече виж тук:Pack-plus

Бизнес, наука и държава заедно



Университет, изследователски институт, фермери, произво-
дители от хранително-вкусовата индустрия осъществяват
заедно амбициозен проект за възраждане на старата слава на
острова със съвременни иновативни продукти…Ciprus

Безглутеновото хранене: факт или чудо за три дни?



GlutenБезглутеновата храна се явява един от най-бързо развиващите се сектори в рамките на хранителната индустрия и на този етап не дава признаци, че ще се спре. Д-р Шона Якобсберг, специалист по ендокринология и обща вътрешна медицина, поставя въпроса, дали не става дума просто за една краткотрайна мода?
Безглутеновата храна се явява един от най-бързо развиващите се сектори в рамките на хранителната индустрия и на този етап не дава признаци, че ще се спре, твърди публикувано наскоро проучване на маркетинговата агенция Transparency Market Research. Според анализаторите към 2021 г. сегментът на безглутеновите храни ще достигне стойност от порядъка на 54,89 милиарда при комбиниран годишен темп на растеж (CAGR) от 7,7%…
Повече виж тук: Gluten

Решени да действат



chokoОт името на организатора на „Шоковижън  2018“ (CHOCOVISION 2018[1]), Антоан дьо Сент-Африк, главен изпълнителен директор на Бари Калбо (Barry Callebaut), закри четвъртото издание на международната конференция. На всеки две години повече от 200 водещи личности от индустрията, правителствата и гражданското общество се събират в Давос, Швейцария, за да работят заедно за гарантиране устойчивото бъдеще на шоколада в полза на всички заинтересовани страни по веригата на стойността – от фермерите до потребителите.
По сп. ХВП - choko