Холандската старт-ъп фирма, наречена „Фабриката за водорасли“ (The Algae Factory), разширява границите на възможностите пред хранителните съчетания със своя шоколад от водорасли, който съдържа устойчиво отгледана спирулина…Виж повече choco

Разговор с г-н Радослав Радев, председател на Националната лозаро-винарска камара в навечерието на две големи събития за българските винопроиводители.
 - В едно интервю от миналата година споделихте, че сте обнадежден и имате достатъчно оптимистични очаквания относно бъдещето на България като винарска страна. Традиционното  изложението Винария тази година подкрепя ли Вашия оптимизъм, и има ли с какво да се похвали българския винопроизводител?

Continue reading →

Защо хората купуват биологични продукти? Да отделим мита от мотивацията

След периода на несигурност от 2014-2015 г., днес продажбите и търсенето на биологични храни отново бележат растеж, стимулиран от ще по-сериозни претенции за здравословност, от още по-натурални производствени методи и от цялостно подобрение на вкусовите качества.
Биологичната храна и нейната полезност за здравето са обект на най-строго наблюдение. Съвременното мислене подсказва, че биологичната храна има по-висока хранителна стойност и е по-малко изложена на пестициди в сравнение с храните, произведени по конвенционалните методи на селското стопанство.
Паралелно с изследванията, свързващи биологичните храни с по-малък риск от диабет тип II, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания, редица проучвания стигат даже дотам, да установят връзка между биологичната храна и здравето на новородените и на майките по време на бременност…
Прочетете целия материал тук:Bio

Стимулирането на производството и износа на качествени типични местни продукти е целенасочена държавна политика на острова
Кипър е малка по територия страна и в условията на единния свободен пазар и либерализацията на търговията трудно може да се конкурира с други селскостопански страни, които по различни причини произвеждат повече стоки с много по-малко разходи. Затова островната държава е амбицирана да се пребори за позиции на международния пазар с качество, като за целта засилва промоцията и насърчаването на местните традиционни продукти. Част от усилията в тази насока е и съвместната битка на фермери, производители и държава за регистрирането на типични кипърски продукти като защитени наименования за произход или защитени географски указания в Европейския съюз.
Повече може да прочетете тук: Cypros

…Множество родители се притесняват за височината на децата си, особено ако последните не растат със скоростта на повечето си връстници. Подобна ситуация може да се окаже особено потискаща, ако децата са придирчиви по отношение на храненето си. И тъй, какво биха могли да сторят родители и педиатри, за да помогнат на децата да достигнат своя потенциал по отношение на ръста? …
По сп. ХВП, бр.5/2018; Виж целия материал:shake

Италианската селска салата с узрели домати и хляб – Пандзанела, е перфектно блюдо за лятото. Имайте предвид, че когато използвате пресни домати, вкусният им сок не трябва да сеизхвърля. Затова ги разбъркайте с малко сол и ги…
По сп. ХВП, 5/2018 -  salad-it