При голям интерес протече отбелязването на Деня на българската консервна индустрия. Празникът беше честван за втори пореден път в Университета по хранителни технологии в Пловдив. Сред официалните лица бяха областният управител на Пловдив проф. Владислав Попов, инж. Стойко Кировски – управител на “Джем и джем” и председател на УС на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци, проф. Десислав Балев – зам.-ректор по проектна дейност и бизнес партньорство, проф. Пламен Моллов – директор на Института за системни иновации към УХТ и бивш ректор, инж. Борис Калибацев – управител на “Филикон” и Доктор хонорис кауза на УХТ, бизнесменът Микеле Санторели – „почетен професор“ от практиката на УХТ, Николай Жеков – управляващ съдружник на фирма “Цима”, проф. Нидал Шабан – научен консултант на “Балкан Агрикълчърал”, експерти, бизнесмени, преподаватели и студенти. Участниците обсъдиха и най-належащите предизвикателства пред бранша.
Съвместната работа между УХТ и бизнеса дава все по-добри резултати и ще помогне за решаването на проблемите. Това заяви проф. Десислав Балев, зам.-ректор по проектна дейност и бизнес партньорство на висшето училище. Той увери, че вратите на Университета по хранителни технологии са винаги отворени за бизнеса.
“В нашата организация участват над 30 фирми, които произвеждат над 70% от продукцията в България”, заяви инж. Стойко Кировски, председател на Управителния съвет на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци в страната. Той поздрави колегите си от преработвателните предприятия у нас, както и земеделските производители.
“Неразделна част от нас е УХТ, който дава надеждни кадри, без които нашата индустрия не може. Така, че те също участват в нашия отбор. Приветствам и изследователите, които помагат за развитието на технологиите за производство защото изискванията към днешните технологии са на много по-високо ниво, отколкото в миналото.“, заяви инж. Кировски.
Той добави, че през 1989-1990 година в България са били произвеждани близо 900 000 тона консерви годишно и допълни, че към момента производството е спаднало до около 150 000 тона, като около 50 на сто от тях са за експорт, а останалите са за вътрешния пазар. Той бе категоричен, че българската продукция е с високо качество и се търси на международните пазари.
Областният управител проф. Владислав Попов поздрави присъстващите с празника и увери, че ще положи всички усилия да се увеличи интереса на младите хора за работа в бранша. Той добави, че трябва да се положат повече усилия да са ангажира и държавата за модернизирането на бранша.
Микеле Санторели заяви, че е дошло време за внедряването на повече иновации и взимането на гъвкави решения. “Страната има потенциала за развитието на преработвателната индустрия и нашата задача е да го реализираме”, категоричен бе той.
Събитието продължи със семинар на тема “Ролята на хладината технология в индустриалната преработка на плодове и зеленчуци” с гост-лектори Ирина Филипова, фирма “Датра”, и инж. Лука Белочио, фирма “SIAD”. Особен интерес предизвика и практическата демонстрация, проведена със специално доставен за събитието лабораторен стенд на SIAD за криогенно замразяване.
Студентката от четвърти курс Фара Боомб, специалност “Технология и качество на храни”, дипломант към катедра “Консервиране и хладилна технология”, получи наградата “Пантелей Генов”, учредена от Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци, за значими академични постижения.
По https://uft-plovdiv.bg