Според експерти пазарът на органични продукти непрекъснато расте, но тази година в Германия няма да е толкова висок, колкото миналата: това съобщи Тина Андрес, кандидат за президент на Съвета на Федерацията на индустрията за биологични храни (BÖLW).
Намаляването на консумацията на месо, растителните алтернативи и регионалното хранене играят все по-важна роля за потребителите. BÖLW планира да представи точни данни за развитието на националния органичен пазар през февруари 2022 г. в Нюрнберг като част от Biofach, най-голямото световно изложение за биологични храни.
Наред с други теми, фокусът ще бъде върху въпроса как биологичните продукти могат да направят производството на храни по-благоприятно за климата. Биологичните ферми имат значително по-добър климатичен баланс от конвенционалните, твърди Андрес. Следователно са необходими по-ефективни стимули за реална промяна в селското стопанство в по-суров климат.
Според данни на BÖLW увеличаването на биологичните земеделски земи в Германия се е забавило напоследък. През 2020 г. се наблюдава увеличение от около 5% спрямо предходната година, като по този начин достига около 10% от всички земеделски земи. Целта на Федералното правителство е до 2030 г. 20% от земеделската земя да бъде обработвана по биологичен начин – перспектива, която е все още много далечна.
По https://www.efanews.eu/
Сн. NuernbergMesse