Възможностите за прилагане на биологично активни субстанции от натурален произход на етерично-маслени култури, като роза дамасцена, лавандула, мента, ядкови семена, зърнени култури и техните отпадъци дискутираха наши и чужди учени на конференцията „Медицински, ароматни и ядливи растения и странични продукти при тяхната преработка: Използване и оползотворяване за устойчива и кръгова икономика“. УХТ бе съорганизатор на научния форум, в който участие взеха почти 70 учени от девет държави, сред които проф. Кемал Башер (Северен Кипър), Дейвид Люис (Австралия), д-р Хюлиа Доган (Турция), проф. Анджела Фрейзър (САЩ), проф. Фабиан Вебер (Германия), проф. Салам Ибрахим (САЩ), докторант Алексиос Вардакас (Гърция) и докторант Милуска Циснерос (Италия).
Университетът има дългогодишни традиции в областта на приложението, технологиите, обработката и оценяването на лечебни, ароматни и годни за консумация растения и техните странични продукти – каза в приветствието си към участниците зам.-ректорът доц. Галин Иванов и добави, че: учените от повечето катедри в УХТ работят с лечебни, ароматни и ядливи растения и техните странични продукти, получени след преработка.
В резултат на изнесените в Гранд хотел „Пловдив“ на живо и онлайн презентации стана ясно, че натуралните продукти са с широко приложение в почти всички сфери на човешкия живот – млечни и месни продукти, конфитюри, сладка, а също и в козметиката, производството на антибактериални и противогъбични средства и на имуномодулатори.
Индиректно екстрактите от натурални суровини и техните обработени отпадъци се използват с висока добавена стойност при изхранването на дребен и едър рогат добитък.
На форума бе съобщено, че екстрактът от свежи розови листа, както и обработеният отпадък от тях, може да се прилага за заместване на натриевия глутамат и други оцветители и консерванти  от химически синтетичен произход, които придават розово-червеникавия цвят на колбасите, сладката, конфитюрите, плодовите и зеленчуковите консерви.
Доклад представи получаване на ароматизирани винени напитки тип розé с добавка на отпадъчни материали от производството на розово масло, които се  характеризират с приятен и мек винен аромат, съчетан с характерния розов аромат и с повишена антиоксидантна активност.
Гергана Андреева, изпълнителен директор на Българската национална асоциация по етерични масла, парфюмерия и козметика посочи, че в духа на Зелената сделка на ЕС и изграждането на зелена кръгова икономика се влагат огромни усилия, научен потенциал и енергия за постигане на познания за възможностите на натуралните съставки и техните отпадъци,
В рамките на конференцията ректорът на УХТ проф. д-р Пламен Моллов осъществи работна среща с поканения гост-лектор проф. Кемал Башер. Дискутирани бяха различни въпроси, свързани с конференцията, пандемията и трудностите, които тя поставя пред обмяната на опит и общуването между научните работници в световен мащаб.
По https://uft-plovdiv.bg/