До пролетта млякото ще се изкупува около 0,64 лв/л



milk copyБрутната продукция от мляко през 2017 г. ще бъде по-висока от тази през предходната година и възлиза на 732 млн. лв, сочат първоначални оценки на Националната статистика, цитирани в анализ на Центъра за икономически анализи в селското стопанство САРА. Continue reading

ЕFSA за безопасността на хидроксиантрацен производни в храни



PrintНа 23 януари 2018г. Европейският орган по безопасност на храните (EFSA) публикува на официалната си интернет страница информация и становище относно това, че някои вещества, принадлежащи към група растителни съставки, Continue reading

ОСП бе водеща тема на Съвета на ЕС по земеделие и рибарство



RPБъдещето на Общата селскостопанска политика бе в основата на първия Съвет на ЕС по земеделие и рибарство. Българското председателство повдигна конкретни въпроси относно това как може да се осигури непрекъсната и нарастваща добавена стойност на ОСП; До каква степен може да бъде повишена субсидиарността за отделните инструменти на политиката, така че да се запази общият Continue reading

ЕFSA: обществено обсъждане за захарите в храните



Fruit_preparations copyНарастващият обществен интерес към здравословно хранене, включително и влиянието на консумацията на съдържащи захар храни върху човешкото здраве е един от основните мотиви на ЕFSA (Европейски орган по безопасност на храните – ЕОБХ) да предприеме действия по установяването на безопасни препоръчителни максимални нива за дневен прием на добавени захари (свободни захари). Към свободните захари се отнасят монозахаридите (глюкоза, Continue reading

„Фудтех 2018“ – сирене и кашкавал от магарешко мляко



Панаир-снимка-25.01.2018Традиционни храни, гурме деликатеси и възможности за фюжън кулинария ще представят участниците в изложбата „Фудтех 2018”, най-престижния форум на хранителната индустрия в България. Той ще се проведе от 21 до 25 февруари в Международен панаир Пловдив.
„Фудтех 2018“ ще бъде фестивал на креативната кухня, тъй като ще покаже много богат спектър продукти от различни видове и региони. Continue reading

Безопасност на бетаин като храна съгласно Регламент (ЕО) № 258/97



PrintПо искане на Европейската комисия, експертната група по диетични продукти, хранене и алергии (EFA)[1] на EFSA беше помолена да представи становище относно бетаин като нова храна (NF) съгласно Регламент (ЕО) № 258/97[2]. Предоставената информация за състава, спецификациите, Continue reading