Местните храни са новото гурме, показва изложението „Фудтех 2017“. То събира български и чуждестранни компании от хранителната индустрия от 22 до 26 февруари в Международен панаир Пловдив. Типични продукти на региони от България, Италия, Гърция и други страни ще бъдат демонстрирани в Града на виното и деликатесите, който се превръща в кръстопът на вкусове. Continue reading
За ценители на виното и храната
Ценителите на изискани вина и вкусни храни могат да дегустират няколко хиляди продукта на български и чуждестранни производители в Международен панаир Пловдив. Те са част от общо над 700 фирми от 33 държави, които показват иновации за цялата верига от полето до трапезата. Мегафорумът за селско стопанство, винена и хранителна индустрия започва на 22 февруари и продължава до 26-и. Continue reading
Вести от Фонд „Земеделие“
Иванка Багдатова-Мизова и Гея Георгиева са новите заместник – директори на ДФ „Земеделие“. Решението беше взето днес, по време на редовно заседание на Управителния съвет на ДФЗ. От поста зам.–директор беше освободена Лозана Василева – с ресори Селскостопански пазарни механизми, Технически инспекторат и Държавни помощи.
Иванка Багдатова-Мизова е дългогодишен кадър на фонд Continue reading
Бг пиво със златен медал
Биpa Бpитoc cпeчeл нoв злaтeн мeдaл oт cвeтoвнaтa клacaция зa кaчecтвo 2017 World Quality Selections нa инcтитyтa Monde Selection („Мoнд Сeлeкcиoн“) в Бpюкceл. Пивoвapнaтa бeшe oтличeнa c виcoкoтo пpизнaниe в кoнкypeнция c oкoлo 3000 пpoдyктa oт нaд 80 cтpaни. Жypитo нa кoнкypca включвa члeнoвe нa Continue reading
Ползи и потенциални рискове от месото
На 26 април в големия салон на БАН бе проведен семинар, на който чл. кор. проф. д.т.н. инж. Стефан Драгоев, заместник ректор на Университета по хранителни технологии, изнесе лекция на тема „Месото и месните продукти – ползи и потенциални рискове“. Според академичната традиция, организаторът и водещ на събитието, акад. Ячко Иванов, направи кратко Continue reading
Ръководство на EFSA за разрешаване на храни за кърмачета
Публикуваното на 11 май 2017 г. ръководство на EFSA има за цел да подпомогне всички заинтересовани страни в тяхната подготовка за изготвяне и представяне на заявления за разрешаване на храни за кърмачета[1] и/или преходни храни[2], произведени от протеинови хидролизати. Continue reading