„Климат, Интелигентна храна 2026“ – Екстремно време. Нестабилни стокови пазари. Нови регулации. Променящи се очаквания на потребителите. Предизвикателствата пред производителите на храни и напитки се увеличават, но също така нарастват и възможностите.
Поредицата уеб семинари Climate Smart Food Broadcast Series се завръща за шеста година, Continue reading →

Министерството на земеделието и храните информира, че публикуваният на 15 септември 2025 г. Проект на Решение на Министерския съвет за одобряване на проект на Закон за виното и спиртните напитки е свален от платформата за обществени консултации. Получените до момента коментари и позиции, особено от страна на малки производители, са сигнал, че е необходимо допълнително обсъждане и уточнение на част от текстовете. Continue reading →

По този повод журналисти от Централна и Източна Европа се събраха на среща в Будапеща, където представители на организаторите ги запознаха с развитието на изложението през годините: Панаирът  е място където не се пита какво се продава, а как? EuroShop е стартиран в Дюселдорф през 1966 г. с тази идея, фокусирайки се Continue reading →

На 7 януари министърът на здравеопазването и социалните услуги на САЩ Робърт Ф. Кенеди-младши и министърът на земеделието на САЩ Брук Ролинс представиха новите „Диетични насоки за американците 2025–2030“, които бележат най-голямата промяна във федералната политика по хранене от десетилетия насам. Основното послание е ясно: американците трябва да се върнат към истинската, пълноценна храна –  яжте истинска храна.
Съединените щати са изправени пред Continue reading →

Зала „Европа“ аплодира вкуса на младите производители с обща кауза – качествената храна, с мисъл за потребителя. Конкурсът „Изборът на потребителя” е най-прякото и безпристрастно мерило за качеството на храните в рамките на Международната специализирана изложба ФУДТЕХ. Тази година над 35 000 посетители дегустираха повече от 120 продукта в Града на Continue reading →

Оказа се, че освен сп. ХВП и Софийската професионална гимназия по туризъм навършва 75 години. Запознайте се с възможностите, които предлага Гимназията на ученици и на фирми. Ще научите още какъв е хранителния профил на предлаганите на нашия пазар продукти, как се борят в Европа с хранителните отпадъци  и каква е скритата цена на малките прекъсвания в хлебопроизводството. Седем нови технологии за съхранение на земеделската продукция, още тенденции и новости в отрасъла. Има място и за науката, където може да прочетете как се прави пиво с добавен ръжен хляб… Ако се абонирате всичко това и още много интересни теми ще бъдат при вас в своята цялост...