Българската агенция за инвестиции отличи най-значимите инвестиционни проекти, реализирани през 2020 г. В петнадесетото издание на конкурса „Инвеститор на годината“ Нестле България беше отличена със своята инвестиция на стойност 23 млн. лв. Проектът е насочен към автоматизация и дигитализация на производствените мощности в шоколадовата фабриката на Нестле в София и разширяване портфолиото от продукти. Наградата бе връчена от вицепремиера Томислав Дончев на Петър Стоилов – Изпълнителен директор на Нестле България.
„Отличието „Инвеститор на годината“ е поредното много голямо признание, което Нестле България получава за Continue reading →

Нови проучвания върху качествата на пивото хвърлят светлина върху ефектите от умерената консумацията на бира при жените. Според изследване на Салгренската академия – изследователски център към Гьотеборгския университет в Швеция, две халби бира седмично допринасят за намаляване на инфарктите при жените и ги прави по-щастливи в дългосрочен план. Continue reading →

56 винарски предприятия са одобрени по мярка „Кризисно съхранение на вино“ от Националната програма за подпомагане в лозаро-винарския сектор 2019-2023 г. ДФ „Земеделие“ пристъпва към поетапно сключване на договорите с всички допустими кандидати.
Мярка “Кризисно съхранение на вино“ е извънредна и се прилага за втора поредна Continue reading →

Въпреки всичко новият брой на сп. ХВП е готов. В него ще прочетете за справянето на пивоварите с проблемите, създадени от пандемията, за европейските норми за съдържание на трансмастни киселини в храните, за употребата на титанов диоксид (Е 171) като добавка в хранително-вкусовата промишленост в светлината на новата научна информация и още много актуална информация за ХВП у нас и по света. Със съкратеният вариант на броя може да се запознаете тук…

Българския контактен център на EFSA организира 14-та Научна конференция под мотото „Устойчива наука за безопасна храна“, която ще се проведе на 27-ми октомври 2021 г. от 9.00 ч. до 17.00 ч., в хибриден формат – присъствено в Гранд Хотел София и онлайн,  през платформата Webex.
Информация за програмата на Конференцията ще бъде публикувана Continue reading →

Ново поколение бири с по-изразен аромат и вкус на хмел предизвиква голям интерес сред любителите на пивото. Ето защо проф. Габриела Маринова и екип от Института по криобиология и хранителни технологии (ИКХТ) експериментират с допълнително охмеляване на кехлибарената напитка. Резултатите от тяхното изследване показват, че умереното обогатяване на бирата с хмел със 120 mg/l α-киселини е благоприятно за повишаване на антиоксидантния капацитет на пивото и подобрява неговите качества. В същото време при охмеляване с 200 mg/l α-киселини, поради специфики на технологичния Continue reading →