Всеки ден около 30 000 тона прясна храна се губят в цяла Европа поради неточно планиране на търсенето в търговията на дребно с храни и хранителните услуги. Изключително свежите продукти, със срок на годност, вариращ от само няколко часа до един ден, изискват изцяло нова категория решения за прогнозиране. Continue reading →

„Необходим е ефективен контрол върху качеството и произхода на меда, който да гарантира защитата както на потребителите, така и на българските производители“. Това заяви министърът на земеделието и храните Пламен Абровски по време на конференция на тема: „Пазарът на мед в ЕС“, която се проведе в София.
В своето изказване той сподели лична Continue reading →

В този брой ви предлагаме някои от сроковете, които са набелязани във времето за поетапното прилагане на разпоредбите в нормативния акт PPWR; ще разкажем как науката в практиката помага за успешен бизнес; ще научите за четири тенденции при напитките; за новите насоки за използване на предпазното етикетиране на храни за алергени „може да съдържа“, приети от Комисията Codex Alimentarius, за новото безопасно ниво на TFA, за новите законодателни промени по отношение на миграцията на стирена, много новости и интересна информация.
За ваша информация сп. ХВП започна абонаментната си кампания…

Днес  (21.11.2013)  хората, произвеждащи храните и напитките на България празнуват. Един празник, колкото символичен, толкова и реален, поне толкова, колкото е реална ежедневната ни нужда от храна и вода.  Много гости почетоха Празника на хранителната промишленост, традиционно организиран от Съюза по хранителна промишленост при ФНТС със съдействието на сп. ХВП. Събитието бе уважено от министъра на земеделието и храните проф. Димитър Греков, от изпълнителния директор на БАБХ проф. Пламен Моллов, от представители на УХТ, БТТП, профсъюзи,  браншови организации от отрасъла, представители на много български фирми, производители на храни и напитки. Както вече писахме в списание ХВП гости на празника и конференцията са и Норберт Райхл, управител на Германското сдружение на хранителната индустрия Food Processing Inrtiative e.V. и д-р Силвия Пфаф, управител на Food Information Service Europe.
В своето приветствие, министър Димитър Греков подчерта, че не трябва да има никакво съмнение , че не само той, но и министерството гледа на отрасъла с респект и уважение.
Той каза още: „Това, че не сме се срещали с Вас по-често говори, че имаме един много добър, интелигентен диалог помежду си и в някои случаи се разбираме и с поглед… Затова аз смятам, че няма никакви проблеми при комуникацията, а че съществуват проблеми – наистина съществуват. Но вие сте нужни за България, ние стоим зад вас и понеже изключително много сме задължени на хранителната промишленост, това, което е необходимо, ние ще го направим. В последните години се вижда, че има изключително голям напредък, особено след влизането ни в ЕС. Но за съжаление ние, в МЗХ, не можем да осигурим онази суровинна база, която е необходима за вас преработвателите. Близо 80 или 90% от суровината се внася отвън. Ето защо ние отделяме изключително голямо внимание на зърнопроизводителите, на животновъдите, на онези, които отглеждат суровината. Но в никакъв случай, повтарям, вие не сте на заден план.
Събитието продължи с Десетата юбилейна научно практическа конференция под наслов „Хранителната индустрия – перспективи в глобалния свят“. Не по-малко са и участниците в нея – известни български експерти в различни сфери на тази важна индустрия. А това предполага и големия брой на слушателите, дошли да почерпят информация от извора.

 

Списание Форбс раздаде годишните си награди за 2014 година. Радващо е да отбележим, че сред доминиращите фирми от IT бизнеса, място намери и един производител от българската хранително-вкусова промишленост.
В категорията  ”Качество на продуктите”  първото място отново отиде при софтуерната компания “Телерик”. На второ място се нареди производителят на емулсии “Панталей Тошев” ООД, а трети – “Марисан и Колев”, занимаващи се с топлоизолация.
Сп. ХВП поздравява колегите и специално г-н Пантелей Тошев, за новия успех. Дано е така през цялата  Нова година!

Списъците с одобрените кандидати по мярка Г „Мерки за подкрепа на подновяването на пчелните кошери в Европейския съюз” от Националната програма по пчеларство (НПП) 2014-2016 г. са публикувани на интернет страница на Държавен фонд „Земеделие”. Стопаните могат да проверят дали ще получат финансово подпомагане, като направят справка с информацията,  поместена в раздел “Селскостопански пазарни механизми”/Месо и пчеларство/ Continue reading →