Учени от Университета по хранителни технологии, Аграрен университет, Пловдивски университет, Медицински университет, Тракийски университет, Агробиоинститут, Българска агенция по безопасност на храните и AgroHub.bg започнаха работа по проект за изграждане на Национален научно-иновационен комплекс „Научно-изследователска инфраструктура в областта на храни, хранене и здраве, обвързана с участието на България в Continue reading
Лесафр България – вече и с БИО-сертификат!
За да бъдем по-близо до своите клиенти, ние от Лесафр България преминахме успешно през процедурата на БИО-сертифициране. Вече можем да предложим на нашите клиенти, които желаят да предлагат БИО-изделия широка гама от продукти с доказан и сертифициран БИО-произход.
Представяме няколко иновативни БИО-решения за здравословни и качествени изделия:
Активен течен квас Crème de Levain® , базиран на ръжено биологично чисто брашно. Continue reading
ISO 22000:2018 – Практическо ръководство
ISO съвместно с Организацията на ООН за индустриално развитие (UNIDO) публикуваха Практическо ръководство, което да подпомогне прилагането на ISO 22000:2018 Системи за управление на безопасността на хранителни продукти.
Поддържането производство на храни, от фермата до масата. Това означава, че всички трябва да говорят на един език и на Continue reading
ЗАГОРКА с престижното отличие на Monde Selection
За поредна година Международният институт Monde Selection отличи продукти на ЗАГОРКА АД в 60-ото издание на световната класация World Quality Selection 2021 в Брюксел. Ариана Лагер, Ариана Тъмно и Загорка Специално отново впечатлиха журито и получиха златни медали и сертификати за най-високо качество в престижните международни награди, още познати като „Нобелови награди за храни и напитки”, в конкуренция с 3100 продукта на над 1000 компании от 90 страни. Тази награда гарантира, че качеството на продуктите е тествано и одобрено от експертно жури, съгласно строги критерии и процедури за оценка.
„Изключително щастливи сме, че нашите марки Ариана и Загорка за пореден път доказаха и затвърдиха високото си Continue reading
БАБХ спря производство на сирене в Костенец
Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) спря производството на сирене в нерегистриран обект в град Костенец, област София.
Нерегламентираната дейност е констатирана при съвместна проверка на БАБХ и Икономическа полиция, извършена по подаден сигнал. Continue reading
УХТ и Университетът на Бон засилват сътрудничеството си
Ректорът на Университета по хранителни технологии проф. д-р Пламен Моллов и деканът на Аграрния факултет към Университета на Бон, Prof. Dr. Thomas Heckelei обсъдиха възможностите за научно и образователно сътрудничество между двете висши училища.
Срещата се проведе в Германия, където проф. Моллов беше на работно посещение в периода 18-20 юли 2021 г. В нея участва и доц. Кирил Михалев, функционален декан по проектна дейност. Двамата проведоха изключително ползотворни разговори и в Continue reading