В район „Западен”, съвместно с Университета по хранителни технологии Пловдив, се проведе обучение на тема „Хигиена и безопасност на храните в детските заведения в контекста на здравния контрол“.
Лекторът инж. Марина Лазарова-Минчева от УХТ представи темите:
• Значението на безопасността на храните за здравето на децата; Continue reading →

Прочетете в новия брой на сп. ХВП за стратегията на ЕС за биоикономиката и хранителната индустрия, предупреждение –  Регламентът за опаковките в сила от 12 август, а поколението Z иска на трапезата си носталгия и „суанги“. Наред със световни новости в отрасъла, ще надникнете в богатата дейност на УХТ Пловдив, ще научите, че изследователите на хранителни алергии вече имат онлайн пространство с много информация. Вижте как бамбукът може да бъде суперхрана и си припомнете законодателните промени относно употребата на нитрати в хранително-вкусовата промишленост… Всичко това и още за абонатите.
А тук може да прегледате съкратения вариант на броя.

В новия брой на сп. ХВП може да прочетете: какво пожелават приятели на списанието за неговия 75-годишен юбилей; за бъдещето на млечната промишленост; какъв е икономическият принос на Кока-Кола ХБК България за страната; как да си отгледаш шоколад в тази криза с какаото; актуално за опаковките и регулациите – 12 август е близо!; за нова технология за плодов сок с 30% по-малко захар; за новата AI платформа, която IFT въвежда за подпомагане разработването на нови храни; 7 страници с новости, Вести от УХТ; какво прави науката за пивото и още много информация...

Министерството на земеделието и храните ще създаде работна група, която да анализира нормативната уредба, свързана с малките земеделски производители. Това стана ясно по време на кръгла маса  на тема: „Достъпът до пазара – необходимо условие за развитие на малкото фермерство в България“, която се проведе в МЗХ. „Необходимо е да разработим работеща регулация и контрол, така че да насърчим повече малки производители да излязат на светло, а потребителите да бъдат сигурни, че консумират здравословна храна“, заяви министърът на земеделието и храните Васил Грудев при откриването на форума. Той посочи, че търсената устойчивост в сектора може да бъде постигната чрез съвместната работа между всички заинтересовани страни. Continue reading →

Министър Десислава Танева откри и Международните специализирани изложения -„АГРА“, „БиоАГРА“ и „Винария“, „Фудтех“ и др. Министър Танева заяви, че за нея е изключително удоволствие да бъде тук сред бизнеса и потребителите, които тази година са събрани в един мегафорум, обединяващ българското земеделие. „На едно място можем да видим храни, оборудване, земеделски инвентар, вино, туризъм и всичко свързано със земеделския отрасъл, което е в пряка помощ на стопаните. Секторите от земеделския бранш са неразривно свързани с очакванията на цялото общество за растеж на икономиката и повишаване на доходите“, посочи министър Танева. Тя пожела на Международния панаир Пловдив да се превърне в панорама на българското земеделие и храни.

Държавен фонд „Земеделие“ изплати 606 572 лева по три проекта, насочени към инвестиции за подобряване на състоянието на рибарския сектор. Субсидиите са по мярка 4.1 „Развитие на рибарските области” от Оперативна програма за развитие на сектор „Рибарство” 2007-2013 г. (ОПРСР). Continue reading →