Иновативен метод за изследване и контрол на микроорганизмите в бирата са разработили български учени от Центъра по биология на храните (ЦБХ) със съдействието на Съюза на пивоварите (СПБ). Молекулярнобиологичният метод за микробиологичната чистота на пивото няма аналог в Европа и се основава на добилата популярност полимеразна верижна Continue reading
Историческо признание за преподавателите в УХТ
Преди всичко се обръщам към вас, изпълнен с респект и благодарност към духовните бащи на Университета по хранителни технологии, които преди 70 години са създали това единствено и уникално по рода си висше училище в България, нашата Alma Mater Alimentorum!
Това заяви ректорът на УХТ проф. д-р Пламен Моллов пред препълнената зала Continue reading
Вкусът и историята на бирата привличат потребителите
Бирата е една от най-древните напитки, произвеждани от хората. Напоследък се появяват все повече артефакти и научни публикации, че пивото е може би първата алкохолна напитка, позната на човечеството. Със сигурност днес тя е третата най-популярна напитка в света след водата и чая и това съвсем не е случайно. А интересът към нея е много по-широк от Continue reading
АПБНБ и въвеждане на прикрепени към бутилките капачки
Съгласно Директивата на ЕС относно намаляване въздействието на определени пластмасови продукти върху околната среда, до средата на 2024 г. всички производители на безалкохолни напитки и бутилиращи компании трябва да преминат към прикрепени към бутилките капачки.
Асоциацията на производителите на безалкохолни напитки в България (АПБНБ) напълно подкрепя целите на Директива Continue reading
Българското розово масло беше вписано в Международния регистър
Българското розово масло беше вписано по Женевския акт в Международния регистър на световната организация по интелектуална собственост. Това заяви заместник-министърът на земеделието Георги Събев по време на конференция на тема „Географските означения за селскостопански и неселскостопански продукти-предизвикателства и промени“, която се Continue reading
DEVIN Изворна получи златен медал за биоразнообразие
Водещата у нас компания за минерална и изворна вода „Девин“ получи златния медал на международната организация BeeOdiversity. Отличието се присъжда за постоянно високи резултати през годината за опазването на дивата природа с помощта на обективен BeeOmonitoring (биомониторинг), патент на BeeOdiversity, който се осъществява благодарение на пчелни семейства, отглеждани в защитената вододайна зона на изворната вода DEVIN. Четири пъти в годината BeeOdiversity анализира проби от прашеца, който пчелите събират в радиус от 1,5 км около извора. Проверяват го за наличие на над 500 различни вида пестициди и тежки метали, нива на биоразнообразие и Continue reading