Изсушените жълти брашнени червеи  (ларвната форма на брашнените бръмбари) се превърнаха в първото ядливо насекомо, което получи зелена светлина за пускане на пазара в ЕС, след като бе одобрено от държавите-членки. Одобрението е дадено на 3 май от Постоянния комитет по растенията, Continue reading →

Професор Крис Елиът[1] прави пет прогнози за най-значимите проблеми, през които секторът на храните ще се изправи през идните години.
В хода на подготовката за изключително важния Форум за хранителните системи на ООН, който ще се състои тази есен, бяха проведени множество предварителни срещи. Наскоро взех участие в една от тях, Continue reading →

Kaufland представи в „Доклад за прозрачност Плодове и зеленчуци“ своя ангажимент за устойчиви плодове и зеленчуци и конкретните действия на компанията по цялата верига на доставка. Документът разглежда рисковете от употребата на пестицидите, както и усилията на Kaufland за намаляването и избягването им.
Докладът систематизира предприеманите от Continue reading →

Eвpoпeйcĸият пapлaмeнт e вĸлючил зa глacyвaнe в днeвния cи peд нa зaceдaниeтo в cpядa peзoлюция, c ĸoятo възpaзявa cpeщy дeлeгиpaния Peглaмeнт нa Eвpoпeйcĸaтa ĸoмиcия, чpeз ĸoйтo ce ycтaнoвявaт ĸpитepии зa oпpeдeлянeтo нa aнтимиĸpoбни cpeдcтвa, ĸoитo тpябвa дa бъдaт зaпaзeни зa Continue reading →

Университетът по хранителни технологии в Пловдив беше домакин на 13-та Международна конференция по протеини и в продължение на три дни беше във фокуса на световната наука в областта на протеомиката. Във форума, който се проведе онлайн при изключително наситена Continue reading →

С инвестиция от 19 000 000 лева в машини от ново поколение Нестле България поставя старта на производството на международната марка бонбони в шоколадова фабрика в Люлин.
Фабриката, разположена на площ от над 4 000 кв.м., е оборудвана с около 100 машини от най-ново поколение, чиито автоматизирани процеси гарантират чисто и ефективно производство на 2 300 000 Continue reading →