Инспекторите към Българска агенция по безопасност на храните съставиха 15 Акта и издадоха 44 Предписания, по време на извънредните проверки, по повод провежданите абитуриентски балове  и Деня на българската просвета и култура и на славянската писменост, честван на 24 май. Continue reading →

Организирането на малките производители е в основата на  устойчивото земеделие. Това каза зам.-министърът на земеделието и харните Васил Грудев по време на официалното откриване на Празника на черешата в град Кюстендил. Той поздрави всички овощари и производители на череши и призова, през следващите няколко години да се фокусират върху организирането на производителите. Continue reading →

Зрителите на тазгодишното издание на турнира по тенис в Уимбълдън имат възможността да се насладят на нови летни лакомства, предлагани заедно с традиционните ягоди със сметана, след като шотландският ресторантьорски екип Монакъл Мор Кичън (Monachyle Mhor Kitchen) разработи сладолед със сайдер и мед.
Този „свеж вариант на традиционния британски десерт“ използва „меден оцет“ Ориджин от План Бий (Plan Bee) и Continue reading →

Констатираните огнища на Инфлуенца по птиците вече са 26. Това стана ясно на заседание на Националния оперативен щаб за контрол и ликвидиране на заболяването Инфлуенца по птиците, проведено Българска агенция по безопасност на храните. В Щаба участват Continue reading →

Продукти за всички хранителни и вкусови предпочитания – такава е стратегията на хранителния холдинг „Белла България“ за местния и чуждите пазари, на които присъства. Водени от приоритета си да създават иновативни храни, Continue reading →

Не е тайна, че много фирми в отрасъла изпитват постоянна нужда от кадри – както висш, така и среден персонал. Няма седмица, в редакцията на сп. ХВП да не се обаждат ръководители на фирми с молба да им помогнем в търсенето на технолози или други специалисти. Затова и решихме да се възползваме от участието ни в пролетните хранителни изложения, Continue reading →