Млекопреработватели, производители и дистрибутори на специализирано оборудване, продукти и суровини, специалисти в маркетирането и рекламата в сегмента на млякото и млечните продукти ще се съберат в София от 12 до 15 ноември. Поводът – международното бизнес изложение ПЪТЯТ НА МЛЯКОТО, което ще Continue reading →

Университетът по хранителни технологии Пловдив беше домакин на годишната национална конференция „Достъп до добра храна 2025“, която се проведе на 23 и 24 октомври в града под тепетата. Събитието е част от програмата на Осмата национална Continue reading →

Богдан Богданов от Стара Загора бе обявен за „Живо съкровище“ на ЮНЕСКО заради умението си да прави хляб по стара българска рецепта.
Майсторът използва древен метод за приготвяне на хляба, като замесва брашно, изворна вода и жива мая. Според него, това умение на българина отдавна е изчезнало. С правенето на хляб Богдан се захванал преди няколко години, когато изоставил работата си на маркетингов специалист и се отдал на хобито си да прави хляб.
Той казва, че решил това, след като разбрал, че традицията на домашно приготвения хляб почти изчезва от страната ни. 32-годишният мъж се заинтересувал как да я възстанови – изчел стотици страници книги, срещнал се с десетки хора, дори практикувал като хлебар във Франция. За направата на хляба майсторът старателно подбира продуктите и сам прави маята. Continue reading →

На този въпрос в едно интервю международно известната декораторка на сладкарски изделия Нели Йосефсен от Норвегия отговаря:
„Да искаш да го направиш красиво. Наистина, няма две еднакви фигурки. Но ако много искаш едно нещо, дори от първия, от петия път, от десетия път да не стане, ако ти много го искаш – на двайсетия път то ще стане. Няма да е същото като моето, но и моето няма да е същото като нейното. Continue reading →

Министерството на земеделието и храните изготви Наръчник за подпомагане на земеделските стопани при кандидатстването им за директни плащания за кампания 2015 година. В него са разписани основните акценти по схемите, както и условията, на които трябва да отговорят стопаните. Наръчникът ще може да бъде получен от земеделските стопани в съответните общински земеделски служби, както и да бъде свален от интернет страницата на Министерството. Continue reading →

Доста скептично се отнася българинът към подготвяното търговско споразумение между ЕС и САЩ. Това пролича в повечето изказвания на присъстващите на конференция „Възможности и предизвикателства пред европейското земеделие в рамките на преговорите по ТПТИ“, организирана от евродепутатът, член на Групата на социалисти и демократи в ЕП Момчил Неков. Continue reading →