Консумацията на ядливи цветя оказва влияние не само върху вкусовото, но и на емоционалното поведение на гостите в заведенията. Използването им в ресторантьорството подобрява потребителския профил на продуктите и акцентира вниманието на потребителите върху многообразието от цветови, Continue reading
Първата сесия стартира в Испания
Валядолид трябва да бъде домакин на Rosé Wine Session на Concours Mondial de Bruxelles (CMB) през 2022 г. Събитието ще се проведе на 11, 12 и 13 март в Patio Herreriano и ще бъде посетено от около шестдесет международни съдии. За първи път CMB се разделя на четири сесии за различни видове вино – всяка от които ще бъде организирана в друг месец и държава. Така всеки вид вино може да бъде оценен професионално. Continue reading
Нисковъглеродно земеделие, но не за сметка на конкурентоспособността
„По отношение земеделието с ниски въглеродни емисии е необходимо да се запази конкурентоспособността на земеделските производители и продоволствената сигурност и да се предостави достатъчна компенсация за стопаните за допълнителните усилия, които трябва да направят в посока реализиране на поставените от ЕК амбициозни цели за намаляване на парниковите емисии.” Това заяви министърът на земеделието д-р Иван Иванов по време на неформалното Continue reading
Ползотворно сътрудничеството между УХТ и Международен панаир Пловдив
„Университетът по хранителни технологии е сред нашите дългогодишни партньори. Уверени сме, че конструктивното ни сътрудничество и съвместната работа ще продължат и занапред“, посочи главният директор на Международен панаир Пловдив доц. д-р Иван Соколов.
Той се срещна с ректора на УХТ проф. д-р Пламен Моллов, за да изрази признателността на ръководството на Continue reading
Стартира четвъртото състезание за бармани
За четвърта поредна година ще се проведе едно от най-големите състезания за бармани в България – Bar Masters. Новото издание, организирано традиционно от Кока-Кола ХБК България, стартира на 19 април с хибриден уебинар, на който едни от най-големите имена от света на бар култура предадоха своите ценни знания на състезателите. Именно на него бе разкрито и първото предизвикателство, след което ще бъдат Continue reading
Пивоварите инвестират над 60 млн. лева за зелени решения
Пролетният бирен салон на Съюза на пивоварите в България (СПБ) се завърна с нови послания и амбициозни инициативи, посветени на зелените решения и предизвикателството да се запази устойчивото развитие на бранша. Събитието отбеляза началото на летния пивоварен салон и възроди многогодишната традиция, която беше прекъсната заради пандемията от Ковид 19. Continue reading