Официалният старт на програмата „Indonesia – Spice Up the World“ (Подправете света) беше даден тази седмица в България в производствената база на „Белла България“ в Пловдив в присъствието на извънредния и пълномощен посланик на Индонезия в България, Северна Македония и Албания Иуан Богананта, кулинарния съветник на президента на Индонезия и главен кулинар Continue reading
УХТ изпрати своите абсолвенти
468 абсолвенти от Випуск 2022 на Университета по хранителни технологии получиха на 3-ти декември дипломите си. Дипломите си получиха 338 бакалаври и 130 магистри като сред тях бяха 92 отличници. 11 завършиха висшето си образование с пълно шест – един е от образователна квалификационна степен „Бакалавър“, а 10 са от „Магистър“.
На официалната церемония в препълнената Continue reading
10 тона храни от Kaufland потеглят към Антарктида
Kaufland България дарява 10 тона хранителни продукти на 31-вата Българска антарктическа експедиция. С тях ритейлърът ще обезпечи хранителните нужди на учените и екипажа на българския военно научно-изследователски кораб, както по пътя им до о. Ливингстън, така и в рамките на престоя им на Южния полюс. Чрез това най-голямата търговска верига Continue reading
Български учени с нов метод за чистота на бирата
Иновативен метод за изследване и контрол на микроорганизмите в бирата са разработили български учени от Центъра по биология на храните (ЦБХ) със съдействието на Съюза на пивоварите (СПБ). Молекулярнобиологичният метод за микробиологичната чистота на пивото няма аналог в Европа и се основава на добилата популярност полимеразна верижна Continue reading
Историческо признание за преподавателите в УХТ
Преди всичко се обръщам към вас, изпълнен с респект и благодарност към духовните бащи на Университета по хранителни технологии, които преди 70 години са създали това единствено и уникално по рода си висше училище в България, нашата Alma Mater Alimentorum!
Това заяви ректорът на УХТ проф. д-р Пламен Моллов пред препълнената зала Continue reading
Вкусът и историята на бирата привличат потребителите
Бирата е една от най-древните напитки, произвеждани от хората. Напоследък се появяват все повече артефакти и научни публикации, че пивото е може би първата алкохолна напитка, позната на човечеството. Със сигурност днес тя е третата най-популярна напитка в света след водата и чая и това съвсем не е случайно. А интересът към нея е много по-широк от Continue reading