След проверка за правилното етикетиране на продукт, имитиращ яйце, Българска агенция по безопасност на храните състави два Акта за констатирани несъответствия при представянето на продуктът имитиращ яйце, като яйце.
Въпросният продукт се разпространява във верига супермаркети и заведенията за бързо хранене, където се доставя като готов за консумация продукт „Руло от яйца на слайс, дълбокозамразено“. Continue reading
Франция забрани на суперите да унищожават храни
Френският закон, който забранява на супермаркетите да унищожават непродадени храни и ги задължава да ги раздават за благотворителност, разгневи търговците, които твърдят, че вече полагат големи усилия в борбата с пилеенето на храна. Нновият закон изисква магазини с над 400 кв.м площ да подпишат до юли 2016 г. договори с благотворителни организации или банки за храна и да започнат да им предоставят непродадената си стока. Законът е резултат от медийна кампания, започната от младия десен политик Араш Дерамбараш, който се разгневил миналата зима при гледката на бездомници, ровещи в контейнерите за отпадъци край супермаркети. Continue reading
30 наши фирми представят продукти в Китай
Тридесет български фирми представят храни и напитки в Китай в български павилион в Трансграничната пилотна зона в Ханчжоу.
Първите мостри (мед, сирене, кашкавал, вино, минерална вода, безалкохолни напитки, преработени плодове и зеленчуци, сладкарски изделия и рибни консерви) вече са изпратени чрез Центъра за насърчаване на сътрудничеството в областта на селското стопанство между Китай и страните от Централна и Източна Европа (ЦИЕ). Continue reading
По-леки процедури по регистрация на защитените наименования
Министерство на земеделието и храните предлага изменения в Наредба № 16 за земеделските продукти и храни със защитени географски означения и традиционно специфичен характер, Continue reading
Безопасността на трапезата ни в центъра на вниманието
Обществената значимост на темата за качеството и безопасността на храни, напитки и фуражи, намира отражение в силния интерес от страна на образованието и бизнеса към осмото издание на семинар “Съвременни аналитични подходи за осигуряване на качеството и безопасността на храни, напитки и фуражи“. Съвместната инициатива на Университета по хранителни технологии в Continue reading
Модулно към Smart Meat Factory
Понятието „Индустрия 4.0“ пристигна в месния бранш. На IFFA 2016 фирмената група CSB ще представи софтуерни решения, решения за обработване на изображения и за автоматизация на производствената дейност от бъдещето. Continue reading