ЗА ПРЪВ ПЪТ НА БЪЛГАРСКИ -
Дългоочакваната книга на Нели Йосефсен излезе от печат.
Едно превъзходно помагало, което ще ви научи стъпка по стъпка как да направите изящни захарни фигурки за своята красива торта! Continue reading
Храната през следващите 10 години
Очаква се през следващите десет години в света да се консумират все повече млечни продукти, но ръстът на консумацията на зърнени храни, месо и растителни масла да се забави, отбелязват Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) и Организацията по прехрана и земеделие (ОПЗ), цитирани от АФП. Continue reading
600 проверки по морето и 1800 в страната
За седмица инспекторите към отделите Контрол на храните към Българската агенция по безопасност на храните извършиха 2326 проверки, 580 от които по българското Черноморие. Вследствие на инспекциите по морето са издадени 60 Предписания, съставени са Continue reading
EFSA търси научни експерти
Вие сте учен с опит в областта на безопасността на храните и фуражите, здравето на животните или опазването на околната среда? Искате ли да допринесете за общественото здраве в Европа и да промените живота на 500 милиона граждани на ЕС? EFSA търси научни експерти за своите десет научни панела и своя научен комитет. Заинтересованите могат да кандидатстват до 8 септември 2017 г.
Виж повече на: EFSA
Най-новото в света на храните и напитките в Пловдив
Новите тенденции в очарователния свят на храните и напитките ще бъдат показани в Международен панаир Пловдив от 21 до 25 февруари 2018 г. Зелената линия все по-активно се налага от всички производители и търговци, работещи в областта на селското стопанство, хранителната и винената индустрия, за да се отговори на изискванията на потребителите за по-добро качество на живот. Тя ще бъде доминираща на предстоящото четвърто издание на мегафорума за агробизнес, вино, храни и хорека сeктора. Continue reading
ЕFSA: обществено обсъждане за захарите в храните
Нарастващият обществен интерес към здравословно хранене, включително и влиянието на консумацията на съдържащи захар храни върху човешкото здраве е един от основните мотиви на ЕFSA (Европейски орган по безопасност на храните – ЕОБХ) да предприеме действия по установяването на безопасни препоръчителни максимални нива за дневен прием на добавени захари (свободни захари). Към свободните захари се отнасят монозахаридите (глюкоза, Continue reading