Световното изложение за храни и напитки Anuga (09.10. – 13.10.2021) отбелязва  положителен междинен резултат: До момента за участие вече са регистрирани около 4000 компании от 91 страни, особено под формата на съвместно участие на държави. С помощта на нова програма за финансиране на Федералното правителство водещият световен търговски панаир за храни и напитки съдейства за възобновяването на германските изложения и търговски панаири.
Anuga 2021 ще изиграе ключова роля за успешното рестартиране на пазара. В същото време водещият световен търговски панаир за храни и напитки поставя и нови критерии, свързани с концепцията му: той съчетава силните страни на физическото присъствие с новаторски цифрови функции под формата Anuga @home. Хибридният подход позволява на професионалистите от хранително -вкусовата промишленост да видят на панаира атрактивно представени продукти и да се свържат със съответните партньори чрез иновативните канали. Хигиенната концепция гарантира възможно най-голяма безопасност чрез новата система #B-SAFE4business | Anuga, както и Check | Anuga, с която оптимално се регулира допускането на всички участници в панаира в съответствие с проблема COVID.
Тази година Anuga няма да постигне пълния международен обхват на изложители в сравнение с предишни събития поради пандемията. Въпреки това ще се проведат всичките 10 търговски изложения на цялата територия на Koelnmesse. Най-голям брой изложители идват от Белгия, Германия, Франция, Гърция, Италия, Холандия, Полша, Испания, Турция и САЩ.
Под ключовата тема „Трансформация“, водещият световен търговски панаир за храни и напитки тази година се занимава с новаторските теми на бъдещето и представя ред иновации  клетъчно базирани протеини, заместители на месо, чист етикет, секции за здравословни и функционални храни. Събитията, които се провеждат паралелно с търговския панаир, също ще засягат ключовата тема. Например Конференцията за нова храна ще отбележи дебюта си в Anuga тази година с акцент върху протеините на клетъчна основа. Нещо повече, Конференцията за устойчивост на Центъра за устойчиво корпоративно управление (ZNU) ще разгледа сложността на широкия спектър от предизвикателства за устойчивостта по цялата верига на доставки, като например климата, опаковките, загубите на храни и правата на човека. Срещата на върха на иновациите, Newtrition X, ще разгледа теми за преформулирането и ще представи нови данни по отношение на персонализираните диети.
Федералното правителство също подкрепя възобновяването на търговските панаири. С помощта на новата програма за финансиране на Федералното министерство на икономиката и енергетиката (BMWi) малките и средните компании със седалище в Германия ще получат финансова подкрепа за участие във водещи международни търговски панаири в Германия – включително и в Ануга. Целта на тази програма е да подкрепи маркетинга на иновативни продукти, процеси и услуги възможно най-ефективно за отваряне на експортните пазари. Финансирането се състои от субсидия за разходи за наем и изграждане на щандове до 12 500 евро.