Световната здравна организация (СЗО) обяви нова програма за сертифициране на държави, които са елиминирали индустриално произведените транс-мастни киселини (ТМК) от националните си хранителни запаси. ТМК са рисков фактор за неинфекциозни заболявания и увеличеният прием (> 1% от общия енергиен прием) е свързан с коронарна болест на сърцето и преждевременна смърт, смятат от СЗО.
Промишлено произведените ТМК се съдържат в печени и пържени храни, предварително опаковани закуски, някои растителни масла и мазнини за готвене. От СЗО казват, че предложената програма за сертифициране на премахването на ТМК е от съществено значение за установяването на отчетност в държавите.
Програмата също така цели да ускори глобалния напредък към целта на Организацията за премахване на индустриално произведените ТМК до 2023 г. По-рано СЗО издаде насоки, в които препоръчва да се приеме един от двата варианта на най-добри практики – ограничаването на индустриално произведените ТМК до 2 гр. на 100 гр. от общата мазнина във всички растителни масла, мазнини и храни; или да забрани производството и употребата на частично хидрогенирани масла.
За да се класират за сертифициране по новата програма, държавите трябва да докажат, че е изпълнен един от вариантите на предлаганата политика и че съществуват ефективни системи за наблюдение и прилагане. Понастоящем най-добрите практики за ограничаване на ТМК са влезли в сила в 14 държави с население 589 милиона души. Други 26 държави са приели тази политика и тя ще влезе в сила през следващите две години, обхващайки допълнително 815 милиона души.
По този начин след две години приблизително 1,4 милиарда души ще бъдат защитени от индустриално произведените ТМК.
По https://www.who.int/