Както писа в последния си брой сп. ХВП, Лесафре България обяви конкурс сред студентите от специалност „Биотехнология“ в Университета по хранителни технологии, Пловдив за научно-изследователска разработка на тема: Получаване и приложение на стартерни култури – дрожди и млечно-кисели бактерии при производство на хляб и хлебни изделия. Победителят в този конкурс бе обявен по време на традиционния семинар, посветен на качеството и безопасността на храните в УХТ.
Професор Ангел Ангелов от катедра „Биотехнологии“ откри скромното тържество като изтъкна добрите връзки с фирмата и коментира ползата от подобни начинания на бизнеса за стимулиране на студентите.
Госпожа Радина Цанева, ръководител на отдел „Маркетинг” в Лесафре България, благодари на ръководството на катедра „Биотехнология“ към УХТ за доброто отношение и предоставената възможност за сътрудничество: Ние от Лесафр България ЕООД, като представителство на Lesaffre Group, търсим възможности да стимулираме младите умове и да поощрим желанието на учащите се да се кооперират с индустрията.
Радина Цанева представи накратко фирма Лесафр Груп, като подчерта, че тя е световен експерт в сферата на ферментационните процеси, създава иновативни и висококачествени продукти, адаптирани към нуждите на производителите и към тенденциите в консумацията на хлебни изделия. Групата разполага с над 70 филиала, 63 завода и продуктите му се разпространяват в над 180 държави по целия свят.
След това тя обяви победителя в конкурса – студентката Елена Климентова с нейната разработка на тема: Изолиране и определяне на млечно- кисели бактерии от спонтанно ферментирало тесто.
Тя получи награда от 500 лв и Почетна грамота от името на Лесафр България.
Наградата връчи инж. Димитър Вълчев – главен технолог в Лесафр България и бивш кадър на Университета по хранителни технологии, Пловдив.
На снимката: Инж. Димитър Вълчев, Радина Цанева и Елена Климентова след награждаването