Използвайки данните от проучвания сред потребители от цял свят, GNT Group (Джи Ен Ти Груп – холандски производител на добавки и оцветители за храни) формулира петте водещи фактора, оказващи влияние върху окончателното решение на консуматора при закупуването на сладолед.
Топ 5 фактори, които интересуват любителите на сладолед:
1. Съставките
Сладоледът може и да не е най-здравословният избор – той по-скоро спада към глезотиите. И въпреки това 45% от потребителите по цял свят се стремят да избягват сладолед, който съдържа изкуствени оцветители, подсладители или консерванти. Близо една трета вече е решила твърдо да не купува даден тип сладолед поради факта, че той съдържа изкуствени оцветители.
2. Информацията върху опаковката
Хората искат от пръв поглед да бъдат наясно с това, какво съдържа техният сладолед. Според изследването на GNT 66% проверяват списъците със съставките, преди да поставят продукта в пазарските си кошници. Повече от 20% искат да разполагат с лесна за разбиране информация за ингредиентите и ясни хранителни факти върху предната страна на опаковката на техния сладолед.
3. Цветът
За една трета от потребителите в глобален план определящ за решението им дали да купят даден сладолед, или не, е именно неговият цвят. От GNT обясняват, че нашият мозък асоциира определени цветове с определени вкусове, тоест, че цветът предопределя какъв очакваме да бъде на вкус и мирис даден продукт.
4. Калориите и мазнините
Въпреки че сладоледът представлява сладък десерт, само 12% ги е грижа за калориите, когато избират определен вид сладолед. От друга страна, 44% се стремят да избягват мазнините.
5. Цената
Цената на сладоледа е решаваща за 53% от потребителите. Евтиното обаче невинаги е добро: производителите могат да стимулират предпочитанията на потребителите, като премахнат изкуствените и добавъчни цветове от своите продукти. Родителите, например, обикновено са склонни да купуват по-здравословните опции – без значение от цената на продукта.