Dear Reader,
A few days ago, I came across a quote on social media shared by a lady who runs a business in our industry. Besides being remarkably accurate, it somehow reminded me of the anniversary of our magazine: “If you want to go fast, go alone. If you want to go far, go together.”
Because surviving for 75 years in the highly specialized media market is not only difficult—it is only possible when you have never been alone. I can say this with confidence, as I have personally been part of this journey for more than 25 years.
There is only one thing I can say: Thank you!
Thank you to all the companies and professionals in the food Continue reading →

In the new issue of the magazine you can read: with continuity, partnership and shared responsibility, UHT works for the industry – an interview with the rector, Prof. Galin Ivanov; which trends are changing consumer appetite?; what to expect from beverages in 2026?; an end to false can volumes; how to protect ourselves from cybercriminals?; an interesting scientific article about fruit juice producers, many new features and other information for HVP subscribers…

„Bulgaria – hidden gems from the Balkans“ with Top Sommelier Markus Berlinghof
Dear Ladies and Sirs,
Bulgarien is a wine country with 4,000 years of tradition – and ranks as one of today’s absolute insider tips. With enormous efforts and huge investments into vineyards, cellar technology and marketing the 250 wineries have not just caught up with international standards, but are winning medals at competitions like never before.

Continue reading →

Deputy Minister of Agriculture and Food Assoc. Prof. Svetla Yancheva met with H.E Vanessa Calvert, Ambassador of South Africa in Bulgaria. They discussed opportunities for cooperation in education and science in agriculture.
The exchange of students between agricultural schools as well as visits to agricultural institutes in order to exchange experience is an issue of interest to both sides. In this way, Continue reading →

На 1 август 2024 г. влeзе в сила Европейският закон за изкуствения интелект (AI Act). Законът има за цел да насърчи отговорното разработване и внедряване на изкуствен интелект в ЕС. Предложен от Комисията през април 2021 г. и одобрен от Европейския парламент и Съвета през декември 2023 г., Законът за ИИ се занимава с потенциални рискове за здравето, безопасността и основните права на гражданите. Той предоставя на разработчиците и внедряващите ясни изисквания и задължения по отношение на конкретни употреби на AI, като същевременно намалява административната и финансова тежест за бизнеса.
Законът за изкуствения интелект въвежда единна рамка във всички държави от ЕС, базирана на перспективна дефиниция на изкуствения интелект и основан на риска подход:

Минимален риск: повечето AI системи като филтри за нежелана поща и видеоигри с активиран AI не са изправени пред задължения съгласно Закона за AI, но компаниите могат доброволно да приемат допълнителни кодекси на поведение.

Специфичен риск за прозрачност: системи като chatbots трябва ясно да информират потребителите, че взаимодействат с машина, докато определено съдържание, генерирано от AI, трябва да бъде обозначено като такова.

Висок риск: високорисковите системи с изкуствен интелект, като базиран на изкуствен интелект медицински софтуер или системи с изкуствен интелект, използвани за набиране на персонал, трябва да отговарят на строги изисквания, включително системи за намаляване на риска, високо качество на наборите от данни, ясна потребителска информация, човешки надзор и др.

Неприемлив риск: например AI системи, които позволяват „социално оценяване“ от правителства или компании, се считат за явна заплаха за основните права на хората и следователно са забранени.

ЕС се стреми да бъде световен лидер в безопасния ИИ. Чрез разработването на силна регулаторна рамка, основана на правата на човека и основните ценности, ЕС може да развие екосистема на ИИ, която е от полза за всички. Това означава по-добро здравеопазване, по-безопасен и по-чист транспорт и подобрени обществени услуги за гражданите. Той предлага иновативни продукти и услуги, особено в енергетиката, сигурността и здравеопазването, както и по-висока производителност и по-ефективно производство за бизнеса, докато правителствата могат да се възползват от по-евтини и по-устойчиви услуги като транспорт, енергия и управление на отпадъците.
Наскоро Комисията започна консултация относно кодекс на практиката за доставчици на модели с Изкуствен интелект с общо предназначение (general-purpose Artificial Intelligence -  GPAI). Този кодекс, предвиден от Закона за изкуствения интелект, ще се занимава с критични области като прозрачност, правила, свързани с авторските права, и управление на риска. Доставчиците на GPAI с операции в ЕС, предприятията, представителите на гражданското общество, притежателите на права и академичните експерти са поканени да представят своите мнения и констатации, които ще бъдат включени в предстоящия проект на Комисията за Кодекс на добрите практики относно моделите на GPAI.
Разпоредбите относно GPAI ще влязат в сила след 12 месеца. Комисията очаква да финализира Кодекса на добрите практики до април 2025 г. В допълнение, обратната връзка от консултацията ще информира и работата на Службата за изкуствен интелект, която ще контролира прилагането и прилагането на правилата на Закона за изкуствения интелект относно GPAI.

“More than 50 million litres of wine of the 130 million produced in Bulgaria in 2015 will go to exports”, announced Minister of Agriculture and Food Desislava Taneva at the a ritual vine-cutting ceremony at the Bessa Valley winery in the village of Ognyanovo in the Pazardzhik region on the day that Bulgaria marks the feast of Trifon Zarezan, dedicated to vineyard traditions. The ceremony was attended Executive Director of the Executive Agency on Vine and Wine Eng. Krasimir Koev. Continue reading →