Наръчник за управление на безопасността на храните при преработка на плодове и зеленчуци

Автори: проф.д-р Пламен Моллов,
доц. д-р Росица Еникова, Надежда Василева, доц. Захари Велчев;

ст.н.с. д-р Тана Сапунджиева

НАССР при преработка на плодове и зеленчуци

Автори: З. Велчев, И. Николов

Нормативни изисквания по околна среда и енергийна ефективност в индустрията за преработване на плодове и зеленчуци

Автори:д.н. Д.Бранков, ст.н.с. Илияна Павлова, инж. Димитър Баев