В УХТ произведоха бира с плодове, богата на антиоксиданти



Petar-NedyalkovПолезна бира, богата на антиоксиданти произведе екипът на Катедра „Технология на виното и пивото“ в Университета по хранителни технологии. Тя е с плътен приятен плодов вкус, а иновативното пиво носи настроение и се грижи за здравето, каза гл. ас. д-р инж. Петър Недялков.
Бирата е ферментирала по класическа технология, а към нея са добавени шоково замразени пресни плодове, които Continue reading

По-добра верига за добавена стойност на плодовете и зеленчуците



DinkovaГлавен асистент Рада Динкова от Университета по хранителни технологии бе отличена на международно виртуално събитие.  На него бяха представени концепции и прототипи на продукти с потенциал да облекчат различни проблеми с мащабно въздействие върху обществото.
Преподавателят от УХТ беше част от All in a NUT shell, изцяло женски екип, който получи първо място в EIT Food MAKEitFRUVEG MAKEathon. За награда участничките представиха своя проект на Maker Faire Rome 2020 (10-13 декември), най-голямото изложение за производство, иновации и Continue reading

4 мерки от ПРСР с предимство през 2021 г.



MZHПриеми по инвестиционни мерки, подпомагане на млади фермери и малки стопанства от Програма за развитие на селските райони 2014-2020 г., ще бъдат отворени с предимство през 2021 г. Това стана ясно по време на днешното заседание на Комитета по наблюдение на Програмата.  Подмерките 4.1 „Инвестиции в земеделски стопанства“ и 4.2 „Инвестиции в преработка/ Continue reading

Още 5 години забрана за улов на есетрови



esetraС цел опазване и съхраняване на популациите на видовете руска есетра (Acipenser gueldenstaedtii), чига (Acipenser ruthenus), пъструга (Acipenser stellatus) и моруна (Huso huso) е удължена забраната за улова им в българската акватория на река Дунав и Черно море за период от 5 години, считано от 01 януари 2021 г. Забраната се въвежда със съвместна заповед на Continue reading

Над 880 млн. евро по ПРСР за следващите две години



pari_004България ще разполага с над 880 млн. евро по Програмата за развитие на селските райони през следващите две години. Това стана възможно след като Европейският парламент одобри окончателно Преходния регламент. Той е публикуван в днешния брой на Официалния вестник на ЕС. През следващите 2 години държавите-членки ще Continue reading

ИТ система на ЕК за етикетиране на храните



retail-720На 21 декември  Европейската комисия пусна в действие Информационна система за етикетиране на храните (FLIS), която ще предостави удобно за потребителите ИТ решение, позволяващо на потребителите да изберат храна и след това автоматично да извлекат задължителните указания на ЕС за етикетиране на 23 езика на ЕС. Системата също така предоставя връзки към Continue reading