Университетът по хранителни технологии Пловдив беше домакин на годишната национална конференция „Достъп до добра храна 2025“, която се проведе на 23 и 24 октомври в града под тепетата. Събитието е част от програмата на Осмата национална седмица на достъпа до добра храна, провеждана под патронажа на Министерството на земеделието и храните и Министерството на образованието и науката.
Събитието беше официално открито от ректора проф. Галин Иванов, който подчерта значението на професионалното образование и науката за устойчивото развитие на хранителната индустрия и насърчаването на културата на здравословно и достъпно хранене. „Университетът по хранителни технологии има мисия да подготвя специалисти, които не само произвеждат храни, но и мислят за обществото, природата и бъдещето. Доброто хранене е основа на добрия живот, а достъпът до него – обща отговорност“, отбеляза проф. Иванов при откриването.
По време на конференцията бяха обсъдени стратегически инициативи, насочени към подобряване на достъпа до добра храна в България, сред които: присъединяване на български градове към Миланския пакт за градска продоволствена политика; приемане на Харта на Евро-Ток за детското меню от заведения за хранене; разработване на национална база данни за хранителната стойност и въглеродния отпечатък на българските храни; подкрепа за младежки start-up инициативи в хранителната индустрия.
Кулминацията на събитието беше церемонията по връчване на Годишните награди „Достъп до добра храна 2025“, на която проф. Галин Иванов връчи отличията на лауреатите в различните категории – държавна и общинска политика, устойчиви кухни, детско и училищно хранене и др. Сред отличените бяха представители на образователни институции, неправителствени организации, местни власти, кулинарни асоциации и иновативни компании от хранителния сектор, които със своите инициативи насърчават достъпа до здравословна, устойчива и вкусна храна за всички.
Инициативите в рамките на Седмицата на достъпа до добра храна се организират от Фондация „Българска месна традиция“, в партньорство с Евро-Ток България, Дружество Европейско право, Граждански институт, Фондация „Екоцентрик“, движение „Хранкооп“ и Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство. Тази година фокусът беше поставен върху темата „Храната и училищата“, с акцент върху ролята на училищното хранене като инструмент за изграждане на навици и повишаване на хранителната грамотност сред младите хора.

https://uft-plovdiv.bg/