Мартин Владимиров от веригата Happy стана първият българин, удостоен с отличие Куроoби (KUROOBI) Дан по суши – признание, сравнимо с черните колани в бойните изкуства и символ на най-високото майсторство. Той записа името си в историята като първият българин, участвал на Световната суши купа в Токио (World Sushi Cup Japan 2025, 20–22 август) Япония, и достигнал до финалите на престижното състезание.
Неговата авторска чиния „Долината на розите“ бе отличена и със специална награда за креативност, връчена от един от петте най-големите спонсори на Световната суши купа.
Това е исторически дебют за България на световната суши сцена – признание, което поставя страната ни сред държавите с принос към глобалната иновация в японската кулинарна традиция. Хиротоши Огава, главен инструктор на World Sushi Skills Institute изрази оценката си: „Имах възможността да опитам сушито тук и определено останах доволен. Различно е от сушито в Япония, но носи своята уникалност и е част от глобалната иновация на традиционното суши.“
Мартин Владимиров е шампион от Sushi Cup Bulgaria 2024, официалната национална квалификация на World Sushi Skills Institute (WSSI), която му даде правото да представи България на World Sushi Cup Japan 2025 в Токио.
Сред 30 от най-добрите сушисти в света – национални победители от различни държави, той премина тежките елиминации и достигна финала сред 15-те най-големи майстори в света.
Журито от петима международни експерти оценяваше техниката, психиката, чистотата, безопасността и бързината – всичко в рамките на два часа.

Финалната чиния на Мартин: „Долината на розите“
На финала, посветен на креативността, Мартин представи своята концепция:
- Ориз, овкусен с розово масло от българската Дамасцена роза.
- Риба тон със сос – съчетание на традиционни японски съставки и аромата на розата.
- Финален щрих – дехидратирани венчелистчета, донесени лично от него от Долината на розите.
„Долината на розите“ е кулинарен мост между Япония и България. Презентацията бе допълнена от звученето на „Излел е Делю хайдутин“ в изпълнение на Валя Балканска.
 „Да представям България на най-престижното суши състезание е чест и отговорност. Но и вдъхновение – защото взимам със себе си не само японската дисциплина, а и енергията на целия екип на Happy,“ споделя Мартин.
Историята на Мартин е също толкова вдъхновяваща, колкото и ястията му. Преди повече от десетилетие той влиза в семейството на Happy като барман. Днес е архитектът на суши менюто във веригата и обучител на всеки един от новото поколение майстори.
По интернет