Хранително-вкусова промишленост » Bookpost http://fpim-bg.org Хранително-вкусова промишленост Fri, 09 Oct 2026 09:52:19 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 Нормативни документи http://fpim-bg.org/?p=120&lang=en http://fpim-bg.org/?p=120&lang=en#comments Thu, 17 Jan 2013 09:28:43 +0000 admin http://www.fpim-bg.org/?p=120

1244027659548489НАССР в ресторанта
Автор: Борислав Борисов
поръчай		 12440278908126693

Европейски нормативи за ХВП – І част

поръчай
U-nie-na-bezopasnost

Наръчник за управление на безопасността на храните при преработка на плодове и зеленчуци

Автори: проф.д-р Пламен Моллов,
доц. д-р Росица Еникова, Надежда Василева, доц. Захари Велчев;

ст.н.с. д-р Тана Сапунджиева

поръчай

 HACCP-KonsНАССР при преработка на плодове и зеленчуци

Автори: З. Велчев, И. Николов

поръчай
Energ_efekt

Нормативни изисквания по околна среда и енергийна ефективност в индустрията за преработване на плодове и зеленчуци

Автори:д.н. Д.Бранков, ст.н.с. Илияна Павлова, инж. Димитър Баев

поръчай

DPHP

Правила за добри производствени и хигиенни практики в консервната промишленост

Автори: доц. Захари Велчев,

доц. д-р Иван Николов

поръчай
]]> http://fpim-bg.org/?feed=rss2&p=120&lang=en 0 (Български) Справочна и друга литература http://fpim-bg.org/?p=122&lang=en http://fpim-bg.org/?p=122&lang=en#comments Thu, 17 Jan 2013 09:29:09 +0000 admin http://www.fpim-bg.org/?p=122

Kat-011Каталог „Хранителна и питейна индустрия в България”
КООП „ХВП”
поръчай

Nano

Нанотехнологиите и хранително-нкусовата промишленост

проф. Валентин Бъчваров

доц. Габриела Маринова

поръчай
Hranene-jivotni

Справочник по хранене на животните

Н. Тодоров, И. Крачунов, Д. Джувинов,
А. Александров

поръчай

Mreji

Социални медии и успешен бизнес

Как да туийтнем, постнем, линкнем и блогнем своя път към успеха

Гай Клапъртън

доц. Габриела Маринова

поръчай
Pile

Хуманното отношение при
отглеждане на пилета бройлери

Автор: Димитър Белоречков

поръчай

Ovce

Хранене и отглеждане на овце
Наръчник за добрите фермерски практики с 420 фигури, 173 таблици и 297 дажби и смески
Автор: Николай Тодоров

поръчай
Goveda

Наръчник за ДПП в млечното говедовъдство

Николай Тодоров

поръчай

Lov

Ловно стопанство, дивечознание
и рибовъдство

Н. Ботев, И. Колев, Н. Нинов, Ц. Цветков

поръчай
USGoveda

Американският опит по говедовъдство в България

Под редакцията на д-р Н. Тодоров

поръчай

bubi

Отглеждане на буби

Автор: П. Ценов, Д. Греков

поръчай
lozarstvo

Лозарство

Автор: Б.Рангелов, М.Ников

”
поръчай

bivol

Съвременно биволовъдство

Автор: Ц.Пеева, М.Цанкова, К.Димов, А.Данев, П.Пенчев, Й. Илиева

поръчай
shtraus

Щраусите
нова територия за бизнес

Автор: Б.Маринов, Т.Драгиева,
К. Бирман, Ял Минев

поръчай

АМБпоръчай
Privat beefЧастно животновъдствопоръчай

Meso4Колбаси

варени и варено- пушени

АМБпоръчай
Meso5Сурови месни продукти от раздробено и нераздробено месо

АМБ
поръчай

Meso2Диетични месни продукти

АМБпоръчай
12440276981193764Етикетиране и представяне на храните

Автор: Хр. Юруковпоръчай

Hydiena-newХигиена на храненето и хранително законодателство

Автор: Величка Несторова

поръчай
USA-Kons

Анализ на опасностите и контрол на критичните точки (НАССР)

Автор – д-р Робърт Савидж /САЩ/

поръчай

Hygyena-food

Хигиена на храните и хранително законодателство

Автор: Димитър Боцов

поръчай
]]> http://fpim-bg.org/?feed=rss2&p=122&lang=en 0 Restaurants, tourism http://fpim-bg.org/?p=1321&lang=en http://fpim-bg.org/?p=1321&lang=en#comments Wed, 24 Jul 2013 09:00:05 +0000 admin http://fpim-bg.org/?p=1321

 

Kuhnja-hotel-restОрганизация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела (I част)

Автор: Стамен Стаменов Кремена Никовска

 

поръчай

 Hotel-3Организация и функциониране
на хотела

Автор: Стамен Стаменов Кремена Никовска

поръчай
HotelпоръчайХотелиерство Автор: Димчо Тодоров restorantjorпоръчайРесторантьорство Автор: Димчо Тодоров

 

Serv-1

Сервиране
Автор:
Стамен Стаменов
Кремена Никовскапоръчай

 RechnikХотелиерство (немско-български речник и разговорник)

Автор:
Маргарита Попова

 

поръчай
поръчай поръчай
]]> http://fpim-bg.org/?feed=rss2&p=1321&lang=en 0 Book post http://fpim-bg.org/?p=983&lang=en http://fpim-bg.org/?p=983&lang=en#comments Thu, 11 Jul 2013 11:26:19 +0000 admin http://www.fpim-bg.org/?p=983

Book post of FPI Coop offers for the specialists in the practice textbooks for technical schools and universities, specialized literature and materials related to food production in all areas of the industry.

The literature is divided into 4 groups:
• Technologies
• Catering establishments, Restaurants ,Tourism
• Legal documents and their application
• Other literature

We are open for partnership in the distribution of specialized literature amongst the Bulgarian manufacturers of food and beverages.

]]> http://fpim-bg.org/?feed=rss2&p=983&lang=en 0 Technologies http://fpim-bg.org/?p=463&lang=en http://fpim-bg.org/?p=463&lang=en#comments Mon, 04 Mar 2013 10:40:43 +0000 admin http://www.fpim-bg.org/?p=463


Techol-Obz-ZavedenijaТехнологично обзавеждане на заведения за храненеАвтори: Стефан Шиваров, Ганка Босева
поръчай		 Techol-kulinarna-newТехнология на кулинарната продукция
Автор: Ст. Стамов, Кремена Наковска
поръчай
AjkoholТехнология на високоалкохолните напитки и спирта
автор: Марин Маринов
поръчай		 Mater-Hran-ProdМатериалознание на хранителните продукти
Автори: А. Андреев, Я. Калева, Д. Колев, Б. Цветкова
поръчай
SokoveТехнология на соковете автор: Емил Малчев
поръчай		 RibiТехнология на рибата и рибните продукти
Автори: Димитър Кьосев, Стефан Драгоев
поръчай
SweetСладкарство (наръчник) второ допълнено издание
поръчай		 Techol-HljabТехнология на хляба, хлебните изделия
и сладкарските изделия
Автори: Г. Караджов, Р. Василева, М. Николова
поръчай
Surovini-HljabСуровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
поръчай		 Tehno-meso-ribaРазвитие на технологията в месната и рибната промишленост
Автор: Стефан Драгоев
поръчай
Procesi-i-aparatiПроцеси и апарати
в хранително-вкусовата
промишленост
Автор: Кънчо Коларов
поръчай		 Techol-mesoТехнология на месните продукти
Автор: К. Василев
поръчай
Techol-kulinarnaТехнология на кулинарната продукция (2 тома)
Автор: С. Стамов, Г. Сомов, Н. Краевски
поръчай		 Lozarstvo-Wine Лозарство и винарство
Автор: П. Абрашева, К. Бамбалов, А. Георгиев
1244460964793184Неразрушаващо разпознаване на качествата в системите за автоматично сортиране на хранителните продуктиАвтор: Чавдар Дамяновпоръчай ChokoШоколадът НаръчникЕвропейски рецепти за шоколадови изделияпоръчай
RakiaПроизводство на ракии от нетрадиционни суровиниАвтор: д-р Енчо Мянушевр д-р Аспарух Айвазовпоръчай MarinovРъководство за анализ и контрол на високоалкохолни напитки и спиртпроф. Марин Мариновпоръчай
Srok-trainost

Определяне срока на трайност на храните

Автор – доц. д-р Росица Еникова

поръчай

 Energiina-stНаръчник за определяне на енергийната стойност на хранитеАвтор – ст.н.с.Христо Юруковпоръчай
KashkavalКашкавал
парени сиренаАвтор: Ангел Кожевпоръчай		 Ovche-kozeОвче, козе и биволско мляко
и продукти от тяхАвтор: Ангел Кожев поръчай
milk-domМлечни продукти
домашно и фермерско производствоАвтор: Ангел Кожевпоръчай		 KonserviТехнология на консервирането на плодове и зеленчуциАвтори:
Емил Малчев, Пламен Молловпоръчай
Plant-Foodstuff-RefrigeratiХладилна технология на
растителните продуктиАвтори:Васил Карагьозов, Елка Кузманова, Христо Николовпоръчай		 Meso1Технология на функционалните месни и рибни продуктиАвтори: Стефан Драдоев, Катя Вълкова-Иванова, Десислав Балевпоръчай
]]> http://fpim-bg.org/?feed=rss2&p=463&lang=en 0